見かけによらず筋肉質なのね 

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写真とは全く関係ない話ですが

昨日 愛知の おじさんから猪肉が沢山送られてきました

ご丁寧に味噌タレと鍋のレシピまで添えられて

実は数年前にも送っていただき

レシピ通りに赤味噌で鍋をしたのですが

九州人の私たちには口に合わなくて

昨日は白味噌で豚汁風に作ってみたら結構美味しかった

猪肉は脂肪が殆どなく

煮ても油が浮いてきません

それに肉が硬くて

うま味も殆どないので

きょうは肉を長時間煮て

柔らかくして玉ねぎと

カレールーを少し入れて

スープカレーにしたら

とても美味しかったです

まだ肉が残っているので

明日は猪鍋かな?





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